來日本旅行， 美食往往是最令人期待的部分之一。 北海道的新鮮海鮮、 東京的壽司與拉麵、 京都細膩優雅的京料理、 大阪熱鬧親切的街頭小吃， 以及九州濃厚的豚骨拉麵與地方鍋物， 每個地區都有屬於自己的味道。 日本料理的魅力， […]

來到大阪旅行， 很難不被這座城市的美食氣氛吸引。 鐵板上滋滋作響的大阪燒、 剛起鍋還冒著熱氣的章魚燒、 一串接一串讓人停不下來的串炸， 以及藏在商店街、地下街與巷弄裡的烏龍麵、壽司與居酒屋， 共同組成了大阪最迷人的日常風 […]

東京是一座很難只用一道料理代表的城市。 清晨的築地場外市場， 剛切好的生魚片與玉子燒散發著香氣。 中午的新宿與東京站， 拉麵、咖哩、蕎麥麵與定食店， 迎接一批又一批忙碌的上班族與旅客。 到了傍晚， 新橋、上野與新宿的小巷 […]

京都的味道， 不像大阪那樣熱鬧直接， 也不像東京那樣快速而多變。 它更像一段需要慢慢品味的旅程。 一碗以昆布高湯襯托豆香的湯豆腐、 一份依照季節更換食材與器皿的京料理、 一盤京都家庭餐桌上熟悉的家常小菜， 以及與茶道文化 […]

福岡美食地圖｜30秒快速規劃 ① 第一次先吃代表性美食 豚骨拉麵、明太子、牛腸鍋、水炊雞、屋台與烏龍麵，是最容易建立福岡印象的入口。 ② 美食要跟城市一起選 博多、天神、中洲、長浜與太宰府各有強項，不必每座城市都找同一種 […]

北海道美食地圖｜30秒快速規劃 ① 第一次先吃代表性美食 海鮮、味噌拉麵、成吉思汗、湯咖哩、豚丼與乳製品，是最容易建立北海道印象的入口。 ② 美食要跟城市一起選 札幌、小樽、函館、十勝與富良野各有強項，不必每座城市都找同 […]

沖繩美食地圖｜30秒快速規劃 ① 第一次先吃代表性美食 沖繩麵、阿古豬、海葡萄、塔可飯、苦瓜炒豆腐與沖繩甜點，是最容易建立沖繩味道的入口。 ② 美食要跟城市一起選 那霸、中部、北部、南部與離島各有不同吃法，不必每一區都重 […]